Món ăn người Trung Quốc nghiện, người nước ngoài 'bịt mũi'
Nếu vượt qua được mùi hôi khó chịu của món này, bạn sẽ thấy nó không quá tệ như tưởng tượng.
Một trong những món ăn khiến du khách nước ngoài tới Trung Quốc không dám thưởng thức đó là trứng thế kỷ (hay còn gọi là trứng vịt bắc thảo).
Món ăn này có lịch sử hàng nghìn năm ở Trung Quốc, có hương vị rất độc đáo. Do phương pháp chế biến đặc biệt nên nó có hình dáng và mùi vị khiến ai cũng dè chừng. Mùi hương của nó không phải ai cũng chấp nhận được.
Đối với người Trung Quốc, họ rất thích các món ăn từ trứng thế kỷ, thậm chí “chảy nước miếng” khi nhìn thấy. Ngược lại, có những du khách bị ám ảnh bởi nó, chỉ nghe tên thôi cũng đã “bịt mũi”.
Một số người nước ngoài nhận xét món ăn này có mùi như thuốc súng, là một trong những món kinh dị nhất ở Trung Quốc.
Bên cạnh những người nước ngoài không chấp nhận trứng bảo quản do thói quen ăn uống khác nhau, số khác còn cho rằng lượng chì trong món ăn này vượt quá tiêu chuẩn. Điều này khiến cho trứng sau khi ủ có mùi hôi khó chịu.
Có rất nhiều món ăn được chế biến từ trứng thế kỷ, một trong số đó là sự kết hợp với đậu phụ non, được phần lớn người Trung Quốc thích.
Nguyên liệu:
1 hộp đậu phụ non, 1 quả trứng thế kỷ, ớt khô, hành lá, tỏi, 2 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, 1 thìa dầu ớt, 1 thìa đường, đậu phộng hoặc mè.
Cách thực hiện:
Rửa sạch trứng, bóc vỏ, dùng chỉ chia trứng thành nhiều phần và để riêng.
Cắt nhỏ ớt khô, hành lá và tỏi để sử dụng sau. Cho ớt, hành lá và tỏi băm vào âu nhỏ, lần lượt cho nước tương, dầu hào, dầu ớt và đường vào trộn đều.
Đổ miếng đậu phụ ra đĩa và cắt thành từng miếng. Đặt trứng lên trên đậu phụ, rưới nước sốt và rắc đậu phộng lên trên.
Mẹo:
1. Khi dùng dao để cắt, trứng dễ dính vào dao và rất dễ nát. Vì vậy, dùng chỉ để cắt sẽ giải quyết định vấn đề này một cách dễ dàng.
2. Chìa khóa để làm món này là chọn loại đậu phụ phù hợp, tốt nhất là đậu phụ mềm và có vị béo. Thích hợp nhất là đậu phụ non, nó có kết cấu mịn, có thể ăn ngay, khi cắt miếng không bị nát.
Theo Nông thôn Việt
-
6 giờ trướcĐặt giấy cuộn trong tủ lạnh không chỉ giúp tiết kiệm điện năng mà còn khử mùi hiệu quả.
-
8 giờ trướcNhiều người thắc mắc, khi ăn tôm có nhất thiết phải loại bỏ đường chỉ đen trên lưng tôm hay không, đường chỉ tôm đó thực chất là gì...
-
11 giờ trướcCho đến nay, thứ 'xà lách héo khô' quý hiếm này vẫn chưa thể trồng nhân tạo.
-
17 giờ trướcTrong ẩm thực Việt Nam, vịt là một món ăn gần gũi với đời sống văn minh lúa nước. Vào dịp tết Đoan Ngọ thì thịt vịt lại trở thành món ăn truyền thống và có những địa phương không thể thiếu thịt vịt trong ngày này.
-
18 giờ trướcPhở trộn, nộm và gỏi gà xé được trang web ẩm thực quốc tế TasteAtlas xếp vào danh sách 100 món salad hàng đầu thế giới.
-
21 giờ trướcNếu không có nhiều thời gian nấu nướng, chị em chỉ cần nấu 2 món đơn giản này cũng đủ đảm bảo có một bữa ăn đủ chất cho gia đình.
-
1 ngày trướcKhông ít người đã tỏ ra "ngán ngẩm" sau khi đoạn video quay cảnh một người bán hàng rong xào sầu riêng với dâu tây đang lan truyền trên mạng xã hội Trung Quốc.
-
1 ngày trướcNgười dân các nước châu Á trong đó có Việt Nam rất ưa chuộng nước mía do hương vị thơm ngon, có tác dụng làm mát. Tuy nhiên, các chuyên gia khuyên không nên uống loại nước này đều đặn mỗi ngày.
-
1 ngày trướcThông tin dưới đây sẽ giúp ích cho bạn khi tới ở một nơi không phải là ngôi nhà quen thuộc của mình.
-
1 ngày trướcNgải cứu tốt cho sức khỏe nhưng những người này không nên ăn ngải cứu vì có thể gây hại cho sức khỏe.
-
2 ngày trướcKỳ thi chuyển cấp PTTH và thi Đại học đang gần kề, trong khi các thí sinh đang phải đối mặt với áp lực thi cử và những tỷ số “chọi” gay gắt thì các phụ huynh lại “sống trong sợ hãi” vì nỗi lo con em bị trầm cảm. Mỗi năm, đến giai đoạn này, nhiều câu chuyện thương tâm lại xảy ra vì căn bệnh mang tên trầm cảm.
-
2 ngày trướcTừ năm 2024 người làm hộ chiếu (passport) sẽ chính thức được hưởng quyền lợi đặc biệt này, người dân cần nắm rõ thông tin để không bị thiệt.
-
2 ngày trướcBún tuy mềm và dễ ăn nhưng một số đặc điểm trong quá trình sản xuất khiến nó có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, nhất là trong mùa nắng nóng.
-
2 ngày trướcKhi nấu nước hàng, việc cho đường hay nước vào trước sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến màu sắc, hương vị và chất lượng của nước hàng.
-
2 ngày trướcBạn chỉ bị ngộ độc khi ăn một lượng lớn hạt táo nhưng tốt nhất, bạn vẫn nên tránh nguy cơ này.
-
2 ngày trướcNước gạo lứt rang là thức uống được nhiều người ưa chuộng nhưng uống nước gạo lứt rang mỗi ngày có tốt không?
-
2 ngày trướcUống quá nhiều nước khiến thận không xử lý kịp sẽ gây ra ngộ độc với các triệu chứng đau đầu, lú lẫn, mất phương hướng, thậm chí hôn mê.
-
2 ngày trướcBữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất vì nó cung cấp nguồn năng lượng cần thiết của một ngày.
-
2 ngày trướcĐây là loại quả rất quen thuộc nhưng ít người nghĩ nó liên quan đến món vịt. Thực tế món vịt luộc sẽ thơm ngọt đặc biệt nếu bạn dùng nó trong quá trình chế biến.