2 cách làm thịt viên sốt cà chua thơm ngon, dễ làm tại nhà
Thịt viên sốt cà chua là món ăn được nhiều người yêu thích. Cùng VietNamNet tìm hiểu 2 cách làm thịt viên sốt cà chua thơm ngon, dễ làm tại nhà nhé.
1. Cách làm thịt viên sốt cà chua
1.1. Nguyên liệu làm thịt viên sốt cà chua
Thịt lợn: 350g
Cà chua: 2 quả
Hành lá: 1 nhánh
Dầu ăn: 100 ml
Hạt nêm: 1 ít
1.2. Cách chế biến thịt viên sốt cà chua
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt lợn đem rửa sạch, để ráo nước rồi băm nhỏ cho vào tô. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Rửa sạch hành lá, cắt khúc vừa ăn.
Bước 2: Ướp thịt
Cho hết thịt băm vào tô, thêm 2 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê bột ngọt, sau đó trộn đều và ướp tro
Thịt viên sốt cà chua ngon, hấp dẫn (Ảnh: dienmayxanh)
Đeo bao tay rồi vo thịt thành từng viên nhỏ vừa ăn và cho ra đĩa. Tiếp đó, bắc chảo lên bếp, cho 100ml dầu ăn vào chảo. Đến khi dầu nóng thì cho lần lượt từng viên thịt vào chiên trên lửa vừa.
Bạn chỉ cần chiên sơ thịt để khi nấu không bị nát, chiên trong khoảng 5 phút cho đến khi bề mặt thịt hơi vàng là được. Sau khi chiên thịt xong, bạn cho viên thịt ra một chiếc đĩa sạch, để cho nguội và ráo dầu.
Để giúp thịt sau khi chiên ráo dầu nhanh hơn, bạn nên chuẩn bị sẵn 1 cái đĩa, lót lên trên một vài lớp giấy ăn rồi xếp thịt viên lên. Giấy ăn sẽ thấm dầu, giúp món ăn không bị ngấy.
Bước 4: Làm sốt cà chua
Đổ bớt lượng dầu ăn còn lại trên chảo ra bát, chỉ chừa lại trên chảo tầm 30ml dầu ăn. Tiếp đó, cho cà chua vào chảo xào cho nhừ, thêm ít nước vào nấu cho đến khi thành hỗn hợp sền sệt, nêm vào đó nửa muỗng cà phê hạt nêm cho vừa vị.
Cho thịt viên đã chiên sơ trước đó vào chảo nước sốt, đảo nhẹ và đều tay để cà chua ngấm vào thịt. Bạn đun thêm từ 5-7 phút cho thịt mềm chín đều, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Bước 5: Hoàn thành
Cho thịt viên ra đĩa cùng nước sốt, trang trí chút hành lá cắt nhỏ lên trên để món ăn thêm hấp dẫn hơn.
Thịt viên sốt cà chua sau khi hoàn thành có màu sắc bắt mắt và dậy mùi thơm từ cà chua cực kì hấp dẫn. Thịt mềm ngọt quyện cùng vị chua dịu của sốt cà chua được nêm nếm vừa ăn. Nên thưởng thức món ăn ngay khi còn nóng kèm cơm trắng sẽ ngon hơn.
2. Cách làm thịt viên bọc trứng cút sốt cà chua
2.1. Nguyên liệu làm thịt viên bọc trứng cút sốt cà chua
Thịt lợn xay: 300g
Trứng cút: 10 quả
Trứng gà: 1 quả
Cà chua: 3 quả
Hành khô: 3 củ
Bột chiên giòn
Gia vị: Nước mắm, muối, dầu hào
2.2. Cách làm món thịt viên bọc trứng cút sốt cà chua
Món thịt viên bọc trứng cút sốt cà chua hao cơm (Ảnh: bachhoaxanh)
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Trứng cút rửa sạch, cho vào nồi nước luộc trong vòng 10 phút đến khi chín. Sau đó, cho nước lạnh vào cho trứng nhanh nguội và bóc sạch vỏ.
Với thịt xay thì bạn ướp thịt với 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê dầu hào.
Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Trứng gà đập ra bát và đánh đều.
Bước 2: Làm thịt bọc trứng cút
Lăn trứng cút đã bóc vỏ qua bột chiên giòn, rồi đặt lên miếng thịt xay đã được ép chặt ra tay, rải đều thịt và bọc trứng chắc tay. Tiếp đó, lăn thịt bọc trứng qua trứng gà đã được đánh, lăn qua bột chiên giòn.
Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp rồi cho dầu ăn vào, cho những viên thịt vào chảo chiên đều các mặt. Khi thịt chuyển sang vàng nâu đều thì vớt ra đĩa.
Bước 3: Làm sốt cà chua
Phi thơm hành khô đã được băm nhỏ, sau đó cho cà chua vào đảo đều, cho thêm 1 chén nước lọc, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê muối nấu trong 10 phút cho đến khi cà chua nhừ nát.
Bước 4: Thành phẩm
Cho thịt bọc trứng cút vào nấu với lửa nhỏ trong khoảng 3 phút để thịt vừa ngấm sốt thì tắt bếp. Cuối cùng, cho thịt viên bọc trứng cút sốt cà chua ra đĩa và thưởng thức.
Thịt bọc trứng cút sốt cà chua với hương thơm từ thịt cùng màu sắc hấp dẫn từ cà chua chắc chắn sẽ rất hao cơm nhà bạn.
Trên đây là 2 cách làm thịt viên sốt cà chua thơm ngon, dễ làm tại nhà. Chúc các bạn thực hiện thành công!
Theo Vietnamnet
-
2 giờ trướcCá hấp xì dầu là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt bởi hương vị thơm ngon, thanh đạm và cách chế biến đơn giản.
-
11 giờ trướcĐặt giấy cuộn trong tủ lạnh không chỉ giúp tiết kiệm điện năng mà còn khử mùi hiệu quả.
-
13 giờ trướcNhiều người thắc mắc, khi ăn tôm có nhất thiết phải loại bỏ đường chỉ đen trên lưng tôm hay không, đường chỉ tôm đó thực chất là gì...
-
16 giờ trướcCho đến nay, thứ 'xà lách héo khô' quý hiếm này vẫn chưa thể trồng nhân tạo.
-
22 giờ trướcTrong ẩm thực Việt Nam, vịt là một món ăn gần gũi với đời sống văn minh lúa nước. Vào dịp tết Đoan Ngọ thì thịt vịt lại trở thành món ăn truyền thống và có những địa phương không thể thiếu thịt vịt trong ngày này.
-
23 giờ trướcPhở trộn, nộm và gỏi gà xé được trang web ẩm thực quốc tế TasteAtlas xếp vào danh sách 100 món salad hàng đầu thế giới.
-
1 ngày trướcNếu không có nhiều thời gian nấu nướng, chị em chỉ cần nấu 2 món đơn giản này cũng đủ đảm bảo có một bữa ăn đủ chất cho gia đình.
-
1 ngày trướcKhông ít người đã tỏ ra "ngán ngẩm" sau khi đoạn video quay cảnh một người bán hàng rong xào sầu riêng với dâu tây đang lan truyền trên mạng xã hội Trung Quốc.
-
1 ngày trướcNgười dân các nước châu Á trong đó có Việt Nam rất ưa chuộng nước mía do hương vị thơm ngon, có tác dụng làm mát. Tuy nhiên, các chuyên gia khuyên không nên uống loại nước này đều đặn mỗi ngày.
-
1 ngày trướcThông tin dưới đây sẽ giúp ích cho bạn khi tới ở một nơi không phải là ngôi nhà quen thuộc của mình.
-
2 ngày trướcNgải cứu tốt cho sức khỏe nhưng những người này không nên ăn ngải cứu vì có thể gây hại cho sức khỏe.
-
2 ngày trướcKỳ thi chuyển cấp PTTH và thi Đại học đang gần kề, trong khi các thí sinh đang phải đối mặt với áp lực thi cử và những tỷ số “chọi” gay gắt thì các phụ huynh lại “sống trong sợ hãi” vì nỗi lo con em bị trầm cảm. Mỗi năm, đến giai đoạn này, nhiều câu chuyện thương tâm lại xảy ra vì căn bệnh mang tên trầm cảm.
-
2 ngày trướcTừ năm 2024 người làm hộ chiếu (passport) sẽ chính thức được hưởng quyền lợi đặc biệt này, người dân cần nắm rõ thông tin để không bị thiệt.
-
2 ngày trướcBún tuy mềm và dễ ăn nhưng một số đặc điểm trong quá trình sản xuất khiến nó có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, nhất là trong mùa nắng nóng.
-
2 ngày trướcKhi nấu nước hàng, việc cho đường hay nước vào trước sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến màu sắc, hương vị và chất lượng của nước hàng.
-
2 ngày trướcBạn chỉ bị ngộ độc khi ăn một lượng lớn hạt táo nhưng tốt nhất, bạn vẫn nên tránh nguy cơ này.
-
2 ngày trướcNước gạo lứt rang là thức uống được nhiều người ưa chuộng nhưng uống nước gạo lứt rang mỗi ngày có tốt không?
-
2 ngày trướcUống quá nhiều nước khiến thận không xử lý kịp sẽ gây ra ngộ độc với các triệu chứng đau đầu, lú lẫn, mất phương hướng, thậm chí hôn mê.
-
2 ngày trướcBữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất vì nó cung cấp nguồn năng lượng cần thiết của một ngày.