Các món ngon bổ dưỡng từ hạt sen
Những công thức nấu món ăn ngon từ hạt sen cực kỳ tốt cho sức khỏe lại rất đơn giản và dễ làm. Mời bạn cùng tìm hiểu công thức sau đây.
Theo đông y, hạt sen có vị ngọt, tính bình và chát có tác dụng dưỡng tâm an thần, sáp tràng, an thai, ích thận, bổ tỳ, lợi thủy... Rất nhiều những công dụng này của hạt sen đã biến nó thành nguyên liệu “vàng” để các đầu bếp chế biến thành nhiều món ngon không chỉ hấp dẫn mà còn bổ dưỡng.
Chè hạt sen, món ngon bổ dưỡng cho ngày hè
- Chè hạt sen đơn giản: Hạt sen cùng với gạo mỗi thứ 200 gr, thêm phục linh 100 gr, đem xay tất cả thành bột mịn, sau đó cho đường vừa đủ và đổ thêm nước vào nấu chè. Vậy là bạn đã có món ăn ngon bổ dưỡng cho cả nhà thưởng thức.
- Chè hạt sen - long nhãn: Cách nấu món ngon này cũng không phức tạp. Bạn lựa chọn 100gr hạt sen tươi, 300gr cùi long nhãn, 400gr đường cát. Sau đó đem nấu chè để ăn sẽ giúp bổ huyết dưỡng tâm an thần và làm nhu nhuận da.
Canh hạt sen
- Canh hạt sen chân giò: Món ngon hấp dẫn này rất thích hợp tẩm bổ cho những người mới ốm dậy. Bạn chỉ cần thay các đồ hầm chân giò khác bằng hạt sen và một chút hương liệu thuốc bắc là có món canh ngon hấp dẫn bổ dưỡng.
- Canh hạt sen đại táo, một món ăn ngon không thể thiếu mỗi tuần: Đại táo 200 gr, củ sen 2 cái, hạt sen 100 gr, đường tinh thể. Sau khi có đủ nguyên liệu bạn rửa ngó sen gọt vỏ và tiến hành thái hạt lựu. Tiếp đó cho ngó sen đã thái vào nồi cùng hạt sen ngâm trong nước cho mềm. Ngâm khoảng 15 phút thì vớt ra và cho đại táo, thêm đường vừa đủ rồi đem đun sôi một giờ rưỡi là có thể đem món ngon này lên để cả nhà cùng thưởng thức.
- Hạt sen hầm long nhãn táo tàu: Cũng là món ngon mỗi ngày không quá phổ biến nhưng ai làm được món này lại cực kỳ bổ dưỡng. Chỉ cần 30g hạt sen, 30g long nhãn, táo tàu 5 - 6 quả và đừng quên đường phèn. Ngâm hạt sen cho nở, sau đó bạn đem bỏ tâm sen và rửa sạch. Bắc nồi lên bếp, cho nước vào và đổ hạt sen, long nhãn, táo tàu vào đun. Thêm đường phèn sau khi sen đã nhừ và có thể thưởng thức nóng hoặc lạnh đều rất hấp dẫn.
Cháo hạt sen
- Cháo hạt sen: Hạt sen 30g và gạo tẻ 150g. Đem hai nguyên liệu này để nấu cháo, ăn với đường hoặc muối đều được.
- Nước sen - dừa: 100gr dừa nạo, 100gr hạt sen, 400gr đường cát. Đem nấu hạt sen chín mềm, sau đó hòa với dừa nạo và nước đường là thành món ngon bổ dưỡng dễ ăn.
Các cách nấu món ngon kể trên với nguyên liệu chính là hạt sen, phù hợp cho hầu hết mọi người muốn tăng giá trị dinh dưỡng cho cả nhà. Hãy bắt tay vào thực hiện để mọi người được thưởng thức món ngon bổ dưỡng này nhé.
Theo Sức khỏe & Đời sống
-
9 giờ trướcĐặt giấy cuộn trong tủ lạnh không chỉ giúp tiết kiệm điện năng mà còn khử mùi hiệu quả.
-
10 giờ trướcNhiều người thắc mắc, khi ăn tôm có nhất thiết phải loại bỏ đường chỉ đen trên lưng tôm hay không, đường chỉ tôm đó thực chất là gì...
-
13 giờ trướcCho đến nay, thứ 'xà lách héo khô' quý hiếm này vẫn chưa thể trồng nhân tạo.
-
19 giờ trướcTrong ẩm thực Việt Nam, vịt là một món ăn gần gũi với đời sống văn minh lúa nước. Vào dịp tết Đoan Ngọ thì thịt vịt lại trở thành món ăn truyền thống và có những địa phương không thể thiếu thịt vịt trong ngày này.
-
20 giờ trướcPhở trộn, nộm và gỏi gà xé được trang web ẩm thực quốc tế TasteAtlas xếp vào danh sách 100 món salad hàng đầu thế giới.
-
23 giờ trướcNếu không có nhiều thời gian nấu nướng, chị em chỉ cần nấu 2 món đơn giản này cũng đủ đảm bảo có một bữa ăn đủ chất cho gia đình.
-
1 ngày trướcKhông ít người đã tỏ ra "ngán ngẩm" sau khi đoạn video quay cảnh một người bán hàng rong xào sầu riêng với dâu tây đang lan truyền trên mạng xã hội Trung Quốc.
-
1 ngày trướcNgười dân các nước châu Á trong đó có Việt Nam rất ưa chuộng nước mía do hương vị thơm ngon, có tác dụng làm mát. Tuy nhiên, các chuyên gia khuyên không nên uống loại nước này đều đặn mỗi ngày.
-
1 ngày trướcThông tin dưới đây sẽ giúp ích cho bạn khi tới ở một nơi không phải là ngôi nhà quen thuộc của mình.
-
1 ngày trướcNgải cứu tốt cho sức khỏe nhưng những người này không nên ăn ngải cứu vì có thể gây hại cho sức khỏe.
-
2 ngày trướcKỳ thi chuyển cấp PTTH và thi Đại học đang gần kề, trong khi các thí sinh đang phải đối mặt với áp lực thi cử và những tỷ số “chọi” gay gắt thì các phụ huynh lại “sống trong sợ hãi” vì nỗi lo con em bị trầm cảm. Mỗi năm, đến giai đoạn này, nhiều câu chuyện thương tâm lại xảy ra vì căn bệnh mang tên trầm cảm.
-
2 ngày trướcTừ năm 2024 người làm hộ chiếu (passport) sẽ chính thức được hưởng quyền lợi đặc biệt này, người dân cần nắm rõ thông tin để không bị thiệt.
-
2 ngày trướcBún tuy mềm và dễ ăn nhưng một số đặc điểm trong quá trình sản xuất khiến nó có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, nhất là trong mùa nắng nóng.
-
2 ngày trướcKhi nấu nước hàng, việc cho đường hay nước vào trước sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến màu sắc, hương vị và chất lượng của nước hàng.
-
2 ngày trướcBạn chỉ bị ngộ độc khi ăn một lượng lớn hạt táo nhưng tốt nhất, bạn vẫn nên tránh nguy cơ này.
-
2 ngày trướcNước gạo lứt rang là thức uống được nhiều người ưa chuộng nhưng uống nước gạo lứt rang mỗi ngày có tốt không?
-
2 ngày trướcUống quá nhiều nước khiến thận không xử lý kịp sẽ gây ra ngộ độc với các triệu chứng đau đầu, lú lẫn, mất phương hướng, thậm chí hôn mê.
-
2 ngày trướcBữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất vì nó cung cấp nguồn năng lượng cần thiết của một ngày.
-
2 ngày trướcĐây là loại quả rất quen thuộc nhưng ít người nghĩ nó liên quan đến món vịt. Thực tế món vịt luộc sẽ thơm ngọt đặc biệt nếu bạn dùng nó trong quá trình chế biến.