Món ngon cuối tuần: Cách làm chè sen giải nhiệt ngày nắng nóng
Hạt sen thơm bùi, thanh mát, rất thích hợp để nấu các loại chè. Dưới đây là cách nấu chè hạt sen chuẩn vị Hà Nội giúp bạn giải nhiệt vào những ngày nắng nóng.
Nguyên liệu:
-300 gr hạt sen tươi hoặc 150gr hạt sen khô
-300 gr thạch đen
-200 gr đường phèn (có thể gia giảm theo khẩu vị)
-200 gr bột năng, cùi dừa non (cắt hạt lựu nhỏ để làm nhân), đường cát, chút nước cốt chanh làm trân châu
-Dừa nạo, chút muối
Cách chế biến:
- Hạt sen tươi rửa sạch thông tâm còn nếu dùng hạt sen khô thì phải ngâm nở, rửa sạch.
- Làm trân châu:
Cho 200 gr bột năng vào tô lớn, thêm 30 gr đường, chút nước cốt chanh để trân châu được trong.
Đun sôi 200 ml nước rồi cho từ từ vào hỗn hợp bột, dùng muỗng trộn đều cho bột chín. Để nguội rồi đeo găng tay nhào bột cho tới khi thành khối mịn dẻo, không dính tay là được. Chia thành từng khối nhỏ vê tròn ấn dẹt, cho nhân cùi dừa vào vê tròn.
Đun sôi nước, cho trân châu vào luộc khoảng 15 - 20 phút. Tắt bếp và tiếp tục ủ trong 15 - 20 phút là trân châu chín. Sau đó, vớt trân châu ra tráng qua nước đun sôi để nguội rồi vớt ra bát trộn thêm 20 gr đường áo cho thấm ngọt (tùy thích).
- Thạch đen cắt thành dạng hạt lựu vừa ăn.
- Cho hạt sen cùng 2 lít nước vào nồi đun sôi rồi hạ lửa nhỏ ninh khoảng 20-25 phút là hạt sen chín.
- Vớt hạt sen riêng ra để riêng. Phần nước luộc sen lọc lấy nước trong, cho trở lại nồi rồi cho đường phèn, thêm chút muối. Đợi nước sôi trở lại, đường tan hết, vớt bỏ bọt cho hạt sen vào đun sôi lại rồi tắt bếp, đổ ra cho nguội.
- Cho đá vào cốc, múc trân châu, thạch đen, hạt sen, chan nước chè sen rồi rắc chút dừa nạo lên trên và thưởng thức.
Theo Người đưa tin
-
3 giờ trướcÍt ai biết rằng, kết hợp kem đánh răng với gừng tươi có thể mang lại nhiều công dụng bất ngờ, không chỉ giúp căn bếp thơm mát mà tủ lạnh cũng sạch sẽ.
-
5 giờ trướcNgày 8/5, trên mạng xã hội xuất hiện đoạn clip ngắn, ghi lại hình ảnh suất bánh mì chảo có "sinh vật lạ" bám lúc nhúc trên phần pate. Nhiều cư dân mạng cho rằng "sinh vật lạ" này là dòi, xuất hiện do bảo quản thực phẩm kém.
-
8 giờ trướcNhững loại trái cây kỵ nhau dưới đây nếu vô tình kết hợp sẽ mang lại tác hại khôn lường với sức khỏe.
-
10 giờ trướcKhông uống sữa thì ăn gì giàu canxi để giúp xương khỏe là câu hỏi được nhiều người quan tâm, bài viết dưới đây sẽ giải đáp giúp bạn.
-
11 giờ trướcTrong khi các cửa hàng, quầy hàng gà rán có mặt khắp nơi thì bạn tìm đỏ mắt cũng không ra quán vịt rán nào, tại sao vậy?
-
12 giờ trướcNước ép trái cây là lựa chọn ưa thích của nhiều người trong mùa hè nhưng thức uống này không thực sự tốt cho sức khỏe như hầu hết chúng ta vẫn lầm tưởng.
-
13 giờ trướcKích thước quả là một trong những đặc điểm giúp bạn phân biệt được chuối ngon hay không, vậy khi mua chuối nên chọn quả to hay quả nhỏ?
-
13 giờ trướcCác phương pháp sau đây sẽ giúp bạn giảm bớt sợ hãi khi đi máy bay, bạn cũng sẽ không bỏ lỡ cơ hội khám phá và trải nghiệm những điều tuyệt vời trên mỗi chuyến bay.
-
15 giờ trướcTổ chức cộng đồng quốc tế chuyên cung cấp các tour đi bộ Guruwalk cho biết Hà Nội, Hội An và TPHCM trở thành 3 điểm đến của Việt Nam nằm trong danh sách 100 thành phố tuyệt vời nhất để đi bộ, sống chậm lại để thư giãn, chữa lành.
-
15 giờ trướcXoài là một loại trái cây ngọt, nhiều chất xơ, giàu vitamin giúp nuôi dưỡng cơ thể và tăng cường tinh thần của bạn, đặc biệt vào mùa hè. Tuy nhiên, nếu không lưu tâm những điều sau, thì có thể bạn đang ngầm rước bệnh vào người lúc nào không biết.
-
18 giờ trướcNgười đàn ông sống sót kỳ diệu sau 10 ngày mắc kẹt dưới hẻm núi dù ông bị thương, đói và không có điện thoại.
-
1 ngày trướcDu khách leo núi tại núi Nhạn Đãng ở phía đông Trung Quốc đã phải đối mặt với tình cảnh “éo le” khi bị kẹt giữa vách đá, du khách phải bám vào sợi dây leo dọc theo tuyến đường cố định suốt hơn một giờ.
-
1 ngày trướcLoại hộ chiếu (passport) mới mang nhiều tính năng nổi trội, người dân được hưởng cả tá quyền lợi nếu sở hữu chúng.
-
1 ngày trướcTỏi là một loại gia vị phổ biến trong ẩm thực Việt nhưng tỏi cũng có thể gây ra một số tác hại nếu bạn đang mắc một số bệnh lý nhất định.
-
1 ngày trướcHạt muối nhìn có vẻ bình thường nhưng thực chất nó có rất nhiều công dụng thực tế chưa được biết đến, thử ngay mẹo hay dưới đây bạn sẽ bất ngờ với công dụng.
-
1 ngày trướcViệc thất lạc hành lý ở sân bay là điều mà không ai mong muốn xảy ra, nhưng nếu chẳng may bị thất lạc hành lý, hãy bình tĩnh để xử lý một cách hiệu quả nhất.
-
1 ngày trướcDu lịch tụ túc mang đến nhiều trải nghiệm thú vị và độc đáo, nhưng không phải ai cũng phù hợp với hình thức du lịch tự túc này.
-
1 ngày trướcNgoài là thứ nước uống ngon, bỗ dưỡng được nhiều người yêu thích, mía còn là vị thuốc chữa bệnh.
-
1 ngày trướcKhi bị thiếu hụt dinh dưỡng, cơ thể thường sẽ cảnh báo bạn bằng nhiều dấu hiệu cụ thể nhưng nhiều người vẫn chưa thực sự lưu tâm đến những tín hiệu này.
-
1 ngày trướcTheo khuyến cáo của chuyên gia dinh dưỡng, chúng ta không nên để thức ăn nấu chín qua đêm, dù là bất cứ môi trường hay nhiệt độ nào.
Tin tức mới nhất
-
3 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
23 ngày trước